這次不是家喻戶曉威名遠播人潮川流不止60年名聲不墜的江浙美味，也不是可樂薯條生菜芥末蕃茄醬所烘托出的美式紮實肉感鮮嫩多汁。
我們穿過鬧區，在狹小的巷弄中止步。
那地方給人的感覺實在稱不上良好，布萊恩怎麼會帶我們到如同妓女戶所在的舊巷弄裡找吃？
這裡肯定不會發生路人聞香下馬，饕客循線上門這回事。
但那紅色的招牌又確實存在而且正在發亮
像早在那兒等你一百年似的，
套上時髦的用語，還頗有九又四分之三月台的味道
推門只見年約70的老嫗，及桌上的兩隻吉娃娃。
連獐頭鼠目之流大概也知道不該來這裡尋找人類食物的剩餘來著。
我也不知道為什麼送上的簡陋菜單，連多看一眼都顯得意興闌珊。
不過就是牆上貼的十幾樣不到的菜色，一問之下，因為炸物太麻煩，索性不提供。
裹粉後下鍋油炸，對於一間以賣吃營利的餐館而言，能稱的上是麻煩嗎？但從老嫗口中說出，更顯得有些力不從心。
只好將就，炒年糕、炒魷魚、炒泡菜都來吧，反正也沒有什麼可以選的。
舉筷之前，只見三盤雜亂的年糕、魷魚、泡菜混著豬肉浸在紅色裡，不見任何巧思，嗅覺也沒有提供太多關於香噴噴的味道線索，完全是粗魯文化的大手大腳。
直到
菜一入口，
還來不及細細咀嚼，心防立即潰不成軍。
不甚辣，但好的沒話說，味蕾靈光閃動，神經刺激適可而止。
我相信炒的真諦，在於解放辣
每一盤都辣的精彩、辣的漂亮、辣的瀟灑、辣的有勁、辣的清楚、辣的深情
辣的令我慚愧，
辣的如夢似真阿
辣的美好存在於你再也停不下的每一口之間。
三盤紅，壓過台灣半數台韓混種料理。
食神眼中的美食全然掙脫米其林的外在形式而存在
狹小的用餐環境，完全不顧客人的感受
隨性的處置寵物，也不符合衛生的低度要求
然而，「吃」的原始樂趣，永遠只留給敢於嘗試的人
食神，一個你既熟悉又陌生的男人。
韓味亭
地址：宛如妓女戶所在的舊巷弄，只有食神才知道
電話：02-2331-9269
週一公休
12 則留言:
打鐵~你形容的太貼切了,布萊恩提供的去處有為了美食冒險之旅的感覺,食物還沒進口之前內心充滿了問號?吃完每一道菜什麼都明白了,總是讓人驚喜,不愧是食神的代表 ~布萊恩~
我們好吃，只能算是饕家
真正能吃出食物層次
並用文字賦予食物生命
才是食神呀
打鐵
你的文字實在太誘人了
我想所有店家應該都想邀你去評鑑吧
吃免錢的記得找我…嘿嘿嘿
哈哈哈
打鐵，看你ㄉ文章真有趣，好樣的!
溫骯講說
他也常去這家妓女戶
可惡的是
我竟然沒去過...
打鐵你這篇文章勾起我莫大的嚮往
真有你形容的這樣?我非得去試試不可!
海哥：
食神背書的一定讚啦。如果不好吃，該檢討的是自己的味覺。
其實這家店，網路上備受推崇上。
上面三道菜，每一盤炒起來的辣味都不一樣，以炒年糕首選。
台中三元的炒年糕與之相比大概只能得到6分的評分牌。
海鮮煎餅料多實在、石鍋拌飯、烤肉也都很優。只不過因為比較常見我就沒有特別提到。
人多比較好點菜。
布萊恩與布太太：
你們當之無愧啦，認識食神有時候就是這麼美好。
而我的胃只想跟布萊恩私奔。
舌頭、鼻子都在私下議論著胃的革命，只有眼睛不以為然。
原來打鐵
斯文含蓄的外表下
內心這樣澎派呀
布太太 好久不見阿
不管是巷弄美食
還是全球各地奇珍異果
要找機長跟空姐帶路啦
PS：好久沒有吃鵝肝囉
Dear 阿布：
是啊～好久不見
有沒有想我呀 ^0^
不過我都有在本部落格
默默的關心大家的活動喲 ^0^
to 布萊恩及布太太
之前因為有747導航到巴黎，所以有鵝肝
現在777上雖消遙但只到ㄉ了倫敦
不知倫敦的鵝肝如何就是了
海哥
如果哪天你前去，請先幫我嚐一下這道：
Juk gae jang
據說這種道地韓國口味的「辣牛肉湯飯」，吃到真的，爽得火辣，吃到假的，怒得火大。
To 阿姿
吼～～機長一下可以去巴黎，
一下又可以去倫敦
到底是辛苦還是好命啊～呵呵
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